Cookies de granola

Depois que você experimentar essa receita, aposto que a granola vai virar item básico na sua casa.

 

Ela é bem diferente de tudo que você já provou. Se você já não aguenta mais granola com iogurte, vai curtir demais essa nova maneira de incluir granola no seu dia a dia.

 

 

Cookies de granola
1 xícara de farinha de aveia Naturale
½ xícara de farinha de amêndoas
½ colher de chá de bicarbonato
1 pitada de sal
90 gr de manteiga em temperatura ambiente
½ xícara de açúcar mascavo
¼ de xícara de açúcar demerara
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 e ½ xícara de granola de chocolate Naturale
Gotas de chocolate amargo(opcional)

 

Em uma tigela bata o ovo, a manteiga e os açúcares até ficarem claros e reserve.

 

Em outro recipiente coloque as farinhas, o bicarbonato, a pitada de sal e adicione na mistura do ovo com manteiga e açúcar depois de incorporar bem acrescente a granola e as gotas de chocolate.

 

Leve para geladeira e deixe descansar por 30 minutos antes de assar.

 

Molde com uma colher de sorvete ou faça bolinhas e distribua em uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga.

 

Asse em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 10 minutos, quando o fundo estiver dourado está no ponto deixe ele esfriar que vai firmar.